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Chipolata

Le procédé de fabrication de la saucisse est relativement simple mais assez variable selon les régions ou les techniques des fabricants. Pour faire une bonne saucisse fraîche il faut une viande de qualité (porc, bœuf, volaille, gibier, etc…), qui sera hachée plus ou moins grossièrement, des épices, et des boyaux, naturels ou non, pour l’embossage (mise en boyau).

Saviez-vous que... ?

Temps de conservation :

7 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Porc, eau, chapelure de riz, sel, épices, dextrose, erythorbate de sodium, acide ascorbique.

Conditionnement :

3 kg (50 unités)/ 1,5 kg (25 unités)

Mode d'emballage :

Barquette de plastique
Valeurs nutritives

Pour 100g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 159
Lipides 9.9g 15%
Saturés 3.5g 18%
+ Trans 0g
Cholestérol 59mg
Sodium 569mg 24%
Glucides 3g 1%
Fibres 0g 0%
Sucres 0g
Protéines 17g
Vitamine A 0%
Vitamine C 2%
Calcium 1%
Fer 7%

Ce produit se marie bien avec

  • Une bière équilibrée et désaltérante. Le mélange parfait entre l’amertume du houblon et le goût sucré du malt de cette bière au corps léger à moyen et à la finale franche. A retrouver sur metro.ca/biere
  • Du pain Pita, pour changer un peu

Moments de consommation

Recettes utilisant ce produit