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Crème brulée au foie gras

Au départ, la crème brûlée est un dessert classique de la cuisine française. Elle est fait de jaunes d’oeufs, de crème, de vanille et de sucre. Une fois la crème refroidie on y saupoudre du sucre et on le caramélise à l’aide d’une flamme ou de la salamandre. On peut la trouver en version salé, c’est ça le renouveau du goût.

Saviez-vous que... ?

Notre crème brulé de foie gras est la réinvention de ce classique. 50% de foie gras de canard du Québec, de la crème, du lait, des jaunes d’oeufs et du sirop d’érable pour l’incontournable touche locale constitue sa fabrication . Cette crème brulée est prête à l’emplois il ne reste plus qu’à la réchauffer quelques minutes.

Temps de conservation :

12 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Foie gras, crème, oeuf, lait, doré de la cidrerie du Minot, sucre d’érable, épices, erythorbate de sodium.

Conditionnement :

Ramequin de 60 g

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 30 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 78
Lipides 7.3 g 11 %
Saturés 2.6 g 13 %
+ Trans 0 g
Cholestérol 62 mg
Sodium 137 mg 0 %
Glucides 1 g 0 %
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g
Protéines 2 g
Vitamine A 2 %
Vitamine C 0 %
Calcium 2 %
Fer 7 %

Ce produit se marie bien avec

  • De la confiture d’oignons

Moments de consommation

Recettes utilisant ce produit