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Saucisson fumé façon Morteau

Le saucisson de Morteau est un classique Français fabriqué à base de porc et d’une réduction d’oignons au vin rouge. Ce saucisson est ensuite fumé. Le nom  «saucisse de Morteau» est une Appellation d’Origine Contrôlée de région Franche Comté en France.

Saviez-vous que... ?

 En Franche-Comté (France), on vous dira simplement qu’une bonne « Morteau » est bien assaisonnée et bien fumée…Un défi pour notre maître charcutier qui veut, à chaque fabrication être à la hauteur de cette appellation. Maîtriser la réduction d’oignon au vin rouge ou la fumaison au bois naturel sont des savoirs-faire incontournables…pour le plaisir de vos papilles.

Temps de conservation :

21 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Porc, oignons, vin rouge, sel, épices, poivre, boeuf, nitrite et erythorbate de sodium, fumée.

Conditionnement :

Pièce de 350 g environ

Mode d'emballage :

Sous-vide et mis en boite
Valeurs nutritives

Pour 30 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 45
Lipides 2.5 g 4 %
Saturés 0.9 g 5 %
+ Trans 0 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 144 mg 6 %
Glucides 1 g 0 %
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g
Protéines 5 g
Vitamine A 0 %
Vitamine C 0 %
Calcium 1 %
Fer 0 %