Nos spécialités

Saucisson à l’ail

Le saucisson cuit à l’ail, aussi appelé saucisson de Paris ou Paris-ail, est un boyau naturel ou artificiel fourré de viande et de gras de porc passée au hachage fin et assaisonné d’épices et d’ail. 

Saviez-vous que... ?

Nos saucissons à l’ail sont préparés avec des morceaux de porc, principalement de l’épaule. Après un hachage fin, la viande est mélangée avec notre mélange d’épice, des blancs d’œufs et à de l’ail frais dégermé. L’appareil est ensuite mis en boyaux naturels. Il y a une légère fumaison naturelle aux bois d’érable avant la cuisson.

Temps de conservation :

21 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Porc, ail frais dégermé, blanc d’oeuf, protéine de lait et de soya, épices, nitrite et erythorbate de sodium.

Conditionnement :

Pièce de 350 g environ

Mode d'emballage :

Sous-vide et mis en boite
Valeurs nutritives

Pour 30 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 51
Lipides 2.7 g 4 %
Saturés 1 g 5 %
+ Trans 0 g
Cholestérol 17 mg
Sodium 246 mg 10 %
Glucides 0 g 0 %
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g
Protéines 6 g
Vitamine A 0 %
Vitamine C 0 %
Calcium 1 %
Fer

Ce produit se marie bien avec

  • De la moutarde de Dijon
  • Moments de consommation