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Terrine de canard à l’orange

Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, cœur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.

Saviez-vous que... ?

Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.

Temps de conservation :

30 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Canard, poulet, dinde, œuf,orange, vin blanc, Cointreau, protéine de lait et de soya, sel, nitrite et erythorbate de sodium, gélatine.

Conditionnement :

Terrine de 1,8 kg environ

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 30g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 80
Lipides 6.4g 10%
Saturés 1.7g 9%
+ Trans 0g
Cholestérol 23mg
Sodium 175mg 7%
Glucides 0g 0%
Fibres 0g 0%
Sucres 0g
Protéines 4g
Vitamine A 1%
Vitamine C 2%
Calcium 1%
Fer 7%

Ce produit se marie bien avec

  • Du pain aux céréales et de la mangue
  • Moments de consommation

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