Nos spécialités
Terrine de canard à la pistache
Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, cœur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.
Saviez-vous que... ?
Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.
Temps de conservation :
30 jours - Garder réfrigéré
Ingrédients :
Canard,poulet, dinde, œuf, pistache, rhum, protéine de lait et de soya, sel, épices, nitrite et erythorbate de sodium, gélatine.
Conditionnement :
Terrine de 1,8 kg environ
Mode d'emballage :
Sous-vide
Valeurs nutritives
Pour 30g
| Teneur | % valeur quotidienne |
|---|---|
| Calories 73 | |
| Lipides 5.4g | 8% |
| Saturés 1.6g | 8% |
| + Trans 0g | |
| Cholestérol 23mg | |
| Sodium 176mg | 7% |
| Glucides 1g | 0% |
| Fibres 0g | 0% |
| Sucres 0g | |
| Protéines 5g | |
| Vitamine A | 1% |
| Vitamine C | 2% |
| Calcium | 1% |
| Fer | 7% |
