Nos spécialités

Terrine de lapin, pruneaux et noisettes

Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, cœur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.

Saviez-vous que... ?

Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.

Temps de conservation :

30 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Porc, lapin, poulet, vin blanc, œuf, pruneaux, noisettes, cognac, protéine de lait et de soya, sel, épices, nitrite et erythorbate de sodium, gélatine.

Conditionnement :

Terrine de 1,8kg environ et pot de 150 g

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 30g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 63
Lipides 4g 6%
Saturés 1.2g 6%
+ Trans 0g
Cholestérol 29mg
Sodium 102mg 4%
Glucides 2g 1%
Fibres 0g 0%
Sucres 1g
Protéines 5g
Vitamine A 23%
Vitamine C 2%
Calcium 1%
Fer 7%

Ce produit se marie bien avec

  • Du pain aux céréales et de la mangue