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Terrine magret de canard et porc au piment d’Espelette

Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, coeur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.

Saviez-vous que... ?

Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.

Temps de conservation :

30 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Canard, Porc, Gras de porc, Foie de porc, Amidon de maïs modifié, Vin rouge, OEufs entiers liquides, Lactate de potassium, Protéine de soya, Nitrite de sodium, Érythorbate de sodium, Piment d’Espelette, Épices, Fines herbes. Contient : Lait, OEufs, Soya

Conditionnement :

Terrine de 150g

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 55 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 140
Lipides 10 g 13 %
Saturés 3,5 g 18 %
+ Trans 0,1 g
Cholestérol 60 mg
Sodium 310 mg 13 %
Glucides 2 g 0 %
Fibres 0 g 0 %
Sucres 0 g
Protéines 9 g
Vitamine A
Vitamine C
Calcium 1 %
Fer 7 %

Ce produit se marie bien avec

  • Du pain aux céréales et de la mangue
  • Moments de consommation

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