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Terrine sanglier et porc aux abricots

Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, coeur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.

Saviez-vous que... ?

Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.

Temps de conservation :

30 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Sanglier, Porc, Gras de porc, Foie de porc, Abricots secs, Pineau des Charentes, Amidon de maïs modifié, Protéine de lait, Lactate de potassium, Vin rouge, OEufs entiers liquides, Crème 10 % (lait, crème), Oignons, Sel, Protéine de soya, Nitrite de sodium, Érythorbate de sodium, Épices, Fines herbes. Contient : Sulfites, OEufs, Lait, Soya.

Conditionnement :

Terrine de 150 g

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 55 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 150
Lipides 12 g 16 %
Saturés 4 g 21 %
+ Trans 0,1 g
Cholestérol 45 mg
Sodium 280 mg 12 %
Glucides 5 g 6 %
Fibres 1 g 4 %
Sucres 2 g
Protéines 8 g
Vitamine A
Vitamine C
Calcium 1 %
Fer 6 %

Ce produit se marie bien avec

Du pain aux céréales et de la mangue

Moments de consommation

Recettes utilisant ce produit