Nos spécialités

Terrine de sanglier abricot

Le code de la charcuterie définit la terrine de campagne comme un mélange de viande maigre, de gras, de gorge et des abats suivants : foie, coeur, parties comestibles des têtes et éventuellement des rognons. Le tout est mis en moule ou en terrine et cuit doucement au four.

Saviez-vous que... ?

Nos terrines de gibier et volaille sont faites avec des viandes de gibier et de canard du Québec. La viande subit un hachage grossier pour garder une belle texture et non une purée. Le tout est assaisonné avec soins et mis en terrines. Les terrines sont ensuite cuites doucement au four.

Temps de conservation :

30 jours - Garder réfrigéré

Ingrédients :

Sanglier, porc, foie de porc, abricot (sulfite), madère, vin rouge, oeuf, protéine de lait et de soya, sel, épices, nitrite et erythorbate de sodium, sucre, gélatine.

Conditionnement :

Terrine de 1,8kg environ et pot de 150 g

Mode d'emballage :

Sous-vide
Valeurs nutritives

Pour 30 g

Teneur % valeur quotidienne
Calories 61
Lipides 3.4 g 5 %
Saturés 1.2 g 6 %
+ Trans 0 g
Cholestérol 28 mg
Sodium 178 mg 7 %
Glucides 1 g 0 %
Fibres 0 g 0 %
Sucres 1 g
Protéines 5 g
Vitamine A 23 %
Vitamine C 2 %
Calcium 1 %
Fer 7 %

Ce produit se marie bien avec

Du pain aux céréales et de la mangue

Moments de consommation

Recettes utilisant ce produit