Ingrédients
(Pour 4 à 6 personnes)
400 g de terrine lapin pruneaux et noisettes
1/2 choux
Piment d’Espelette en quantité suffisante
Préparation
1. Dans une grande casserole, blanchir le choux dans une eau bien salée durant 1 à 2 minutes. Arrêter la cuisson en mettant le choux dans une eau glacée.
2. Couper la terrine de lapin pruneaux et noisette en bâtonnets de 2 cm par 1cm par 10cm environ.
3. Rouler les bâtonnets dans les feuilles de choux et les couper en deux.
4. Servir à l’apéro dans une assiste de présentation et saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
