Nos spécialités
Bombonnette de canard fumée
La bombonnette de canard est une création de notre programme recherche et développement qui vise encore et toujours le renouveau du goût.
Saviez-vous que... ?
Fabriquée à partir de deux magrets de canard assaisonnés et massés exactement comme un jambon. Les deux magrets sont frottés au piment d’Espelette coté chaire, mis en filet, légèrement fumés au bois d’érable et cuits. C’est une spécialité originale, surprenante et savoureuse, une vraie alternative au jambon.
Temps de conservation :
30 jours - Garder réfrigéré
Ingrédients :
Magret de canard, eau, solide de glucose, phosphate de sodium, sel, épices, piment d’espelette, nitrite de sodium, erythorbate de sodium, fumée naturelle.
Conditionnement :
Pièce de 1,4 Kg. environ / coupée en 2
Mode d'emballage :
Sous-vide
Valeurs nutritives
Pour 100 g
| Teneur | % valeur quotidienne |
|---|---|
| Calories 160 g | |
| Lipides 8 g | 12 % |
| Saturés 2 g | 10 % |
| + Trans 0 g | |
| Cholestérol 105 mg | |
| Sodium 720 mg | 30 % |
| Glucides 2 g | 1 % |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 1 g | |
| Protéines 19 g | |
| Vitamine A | 4 % |
| Vitamine C | 4 % |
| Calcium | 0 % |
| Fer | 20 % |
Ce produit se marie bien avec
- Du miel et du thym
