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Rôti de porc cuit à l’ail
Le rôti de porc est la cuisson lente d’une pièce de viande de porc plus ou moins noble pour en attendrir la texture.
Catégorie :
Saviez-vous que... ?
Notre rôti est fait à partir de la longe de porc dégraissée propre, coupée en jumelles, frottée à l’ail frais dégermé et cuit durant 15 heures à basse température. Cette recette toute simple rend hommage à la qualité de la viande de porc que nous utilisons.
Temps de conservation :
30 jours - Garder réfrigéré
Ingrédients :
Porc, eau, solide de glucose, phosphate de sodium, sel, épices, erythorbate de sodium, fumée, gélatine.
Conditionnement :
Pièce de 4 à 5 kg / coupée en 2
Mode d'emballage :
Sous-vide
Valeurs nutritives
Pour 100 g
| Teneur | % valeur quotidienne |
|---|---|
| Calories 104 | |
| Lipides 1.9 g | 3 % |
| Saturés 0.7 g | 4 % |
| + Trans 0 g | |
| Cholestérol 45 mg | |
| Sodium 691 mg | 29 % |
| Glucides 2 g | 1% |
| Fibres 0 g | 0 % |
| Sucres 1 g | |
| Protéines 18 g | |
| Vitamine A | 0 % |
| Vitamine C | 2 % |
| Calcium | 0 % |
| Fer | 7 % |
Ce produit se marie bien avec
- De la moutarde à l’ancienne
