Ingrédients
(pour 4 à 6 personnes)
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 oignons hachés finement
2 gousses d’ail
1 boite de 28 oz de tomates italiennes en dés
2 c. à soupe d’origan séché
6 saucisses merguez sorties de leurs boyaux
32 carrés de pâte won-ton décongelés
Préparation
1. Faire suer la moitié des oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
2. Ajouter les tomates, l’origan et laisser mijoter durant 20 à 30 minutes.
3. Dans une grande poêle faire suer l’autre moitié des oignons.
4. Dans une grande casserole remplie d’eau, porter à ébullition.
5. Ajouter la chair à saucisse merguez et cuire jusqu’à une légère coloration.
6. Laisser tiédir l’appareil et étendre les pâtes won-ton.
7. Farcir les pâtes avec la chair à saucisse et replier en deux en ayant préalablement mouillé le rebord des pâtes. Bien sceller avec une fourchette.
8. Faire cuire les raviolis al dente.
9. Égouter et mélanger avec la sauce et déguster.
