Ingrédients
(Accompagnement)
1 chorizo sec au piment d’Espelette
2 tasses de radis
2 tasses de pois verts surgelés
1 c. à thé d’huile d’olive
Zeste d’un demi citron
Préparation
1. Couper le chorizo et les radis en cube d’à peu près la même grosseur que les pois verts.
2. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen vif.
3. Mettre le chorizo et cuire pour faire fondre légèrement le gras.
4. Incorporer les radis et faire suer jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajouter les pois verts pour les réchauffer.
6. Enlever la poêle du feu, zester le citron et bien mélanger.
Parfait en accompagnement d’un poisson ou d’un risotto.
