Ingrédients
(Pour 4 à 6 personnes) :
4 tranche épaisse (+/- 1cm) de rôti de porc cuit à l’ail les Cochonnailles coupées en lanières ou en cubes
2 c. à soupe d’huile de canola
2 carottes coupées en juliennes
1 poivron rouge coupé en julienne
1 oignon émincés
1 courgette coupée en juliennes
1 gousse d’ail émincé
1 paquet de nouilles de type Ramen (sans le bouillon)
1 c. à soupe de graines de sésames grillées
Graines de sésames grillées, au gout
Sauce :
1/2 de tasse de sauce aux huitres
1/4 de tasse d’eau
1 c. à thé de fécules de maïs
1 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à thé d’huile de sésame grillé
1 c. à thé de sauce Sriracha ou sambal oelek (au gout)
Préparation
1. Dans une casserole, porter des l’eau à ébullition et y cuire les nouilles. (sans le bouillon)
2. Dans un bol, mélanger tout les ingrédients de la sauces, Réserver.
3. Dans un wok, ou une grande sauteuse, chauffé à pleine puissance, mettre l’huile.
4. Dans l’huile bien chaude, mettre les légumes par ordre de temps de cuisson. ( Carottes, poivrons, oignons, courgettes et l’ail.)
5. Ajouter le rôti de porc et les nouilles.
6. Incorporer la sauce et laisser épaissir.
7. Servir en saupoudrant un peu de graines de sésames.
